朝の光の中で、育てる。
中村 葵県出身。東京の広告代理店に10年勤めたのち、2018年に Flint Grove Labを立ち上げた。農業の知識は独学と、長野の実家の畑で幼いころから積み重ねてきた経験が土台になっている。農場を始める前年には千葉県の有機農家「大地の芽農園」で3ヶ月間研修を受け、土作りと堆肥管理を学んだ。毎朝5時45分に農場へ向かう前に、代々木公園を一周歩くのが習慣。「歩きながら今日の光の具合を確認するんです」と話す。好きな野菜はルッコラ。収穫したてをオリーブオイルと塩だけで食べるのが一番だと言う。